SENYAWA POLIENA DAN ZAT WARNA
Poliena merupakan senyawa organik tak jenuh dan terdapat tiga ikatan karbon tunggal dan ganda. Poliena sebenarnya merupakan bagian dari senyawa hidrokarbon juga,. Di senhyawa poliena terdapat alkadiena dan alkatriena. Alkadiena adalah senyawa hidrokarbon alifatik tak jenuh dengan ikatan rangkap dua. Rumus umumnya CnH2n-2 merupakan isomer gugus fungsi dengan senyawa-senyawaa alkuna,sikloalkena. Alkatriena adalah senyawa hidrokarbon alifatik tak jenuh dengan ikatan rangkap tiga, dengan rumus umum CnH2n-4. Dengan pemberian nama senyawa menggantikan akhiran ana dengan diena atau triena dengan cara rantai karbon diberikan nomor dari yang terdekat ke yang terkecil. Senyawa peoliena juga bermanfaat dalam kehidupan sehari hari, diantaranya sering digunakan sebagai anti bitik tubuh, seperti amfoterisin B , nistatin , kandisidin , pimariin , metil partrikin, dan trikomisin . Berbicara mengenai poliena, maka s